par Marion Ponet | Sep 22, 2021 | Les légumes, Recettes
1ère étape : préparation Tout d’abord, commencez par stériliser un bocal. Faites bouillir de l’eau dans une marmite. Plongez-y un bocal quelques minutes. Retirez le bocal à l’aide d’une spatule en bois puis laissez-le sécher à l’air libre. Gardez la...
par Marion Ponet | Août 17, 2021 | Les légumes, Recettes
Voici une recette simple pour récupérer les épluchures de vos carottes. Préparation Prenez soin de bien laver les carottes avant de les peler. Astuce : faire tremper les carottes 10 minutes dans un mélange vinaigre blanc/eau puis les brosser. Les sécher avec un...
par Marion Ponet | Juin 16, 2021 | Les légumes, Recettes
De mai à juin, c’est la pleine saison de la rhubarbe, un légume-tige que l’on cuisine comme un fruit. On peut la cuisiner en crumble, en muffins rhubarbe gingembre, en tarte pomme rhubarbe, c’est délicieux. Mais si l’on en a trop, voici comment...
par Marion Ponet | Avr 16, 2021 | Les légumes
A la fin de la saison d’été, vos plants de tomates sont encore chargés de tomates vertes ? Des petites tomates cerise qui auraient pu être croquées à pleines dents ? Nous allons les conserver ! Pour pouvoir les croquer ! Pour cela, rien de plus simple que de...
par GabrielConversationMaison | Mar 26, 2021 | Les légumes
En fin d'hiver, vous ne savez plus quoi faire des betteraves et des navets ? Pas de panique ! Voici une recette de pickles libanais ultra simple aromatisés à l'ail, au laurier et au thym pour les rendre croquants et craquants. 1ère étape : préparation Peler les navets...
par GabrielConversationMaison | Mar 26, 2021 | Les légumes
1ère étape : la veille Le salage : faire une saumure à 15% de sel (eau non chlorée, gros sel). 1L d’eau pour 15 grammes de sel. Le chou : Avec un couteau, faire une croix à la base du chou de 1 ou 2cm de profondeur, puis séparer délicatement les 4 quartiers, sans...
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