par Marion Ponet | Nov 21, 2022 | À la une, Les légumes, Recettes
Concombres type cornichon ou pickles. La technique de conservation utilisée est la saumure au vinaigre. La base de la conservation est une saumure d’eau, de vinaigre et de sucre qui recouvre les légumes. Cette recette s’adapte à tous les légumes et donne...
par Marion Ponet | Sep 22, 2021 | Les légumes, Recettes
1ère étape : préparation Tout d’abord, commencez par stériliser un bocal. Faites bouillir de l’eau dans une marmite. Plongez-y un bocal quelques minutes. Retirez le bocal à l’aide d’une spatule en bois puis laissez-le sécher à l’air libre. Gardez la...
par Marion Ponet | Août 17, 2021 | Les légumes, Recettes
Voici une recette simple pour récupérer les épluchures de vos carottes. Préparation Prenez soin de bien laver les carottes avant de les peler. Astuce : faire tremper les carottes 10 minutes dans un mélange vinaigre blanc/eau puis les brosser. Les sécher avec un...
par Marion Ponet | Juin 16, 2021 | Les légumes, Recettes
De mai à juin, c’est la pleine saison de la rhubarbe, un légume-tige que l’on cuisine comme un fruit. On peut la cuisiner en crumble, en muffins rhubarbe gingembre, en tarte pomme rhubarbe, c’est délicieux. Mais si l’on en a trop, voici comment...
par Marion Ponet | Avr 16, 2021 | Les légumes
A la fin de la saison d’été, vos plants de tomates sont encore chargés de tomates vertes ? Des petites tomates cerise qui auraient pu être croquées à pleines dents ? Nous allons les conserver ! Pour pouvoir les croquer ! Pour cela, rien de plus simple que de...
par GabrielConversationMaison | Mar 26, 2021 | Les légumes
En fin d'hiver, vous ne savez plus quoi faire des betteraves et des navets ? Pas de panique ! Voici une recette de pickles libanais ultra simple aromatisés à l'ail, au laurier et au thym pour les rendre croquants et craquants. 1ère étape : préparation Peler les navets...
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