Confit d’oignons

Confit d’oignons

Les fêtes de fin d’année approchent, pourquoi pas tenter un confit d’oignon pour aller sur les planches de fromages ? 😉 Voici le détail de la recette. Choisissez un liquide : cidre, bière, vin blanc, jus de pomme (dans ce cas-là, il faudra diminuer la...
Courgettes à l’aigre-doux

Courgettes à l’aigre-doux

1ère étape : préparation Tout d’abord, commencez par stériliser un bocal. Faites bouillir de l’eau dans une marmite. Plongez-y un bocal quelques minutes. Retirez le bocal à l’aide d’une spatule en bois puis laissez-le sécher à l’air libre. Gardez la...
Chips pelures de carottes

Chips pelures de carottes

Voici une recette simple pour récupérer les épluchures de vos carottes. Préparation Prenez soin de bien laver les carottes avant de les peler. Astuce : faire tremper les carottes 10 minutes dans un mélange vinaigre blanc/eau puis les brosser. Les sécher avec un...
Sirop de fleur de sureau

Sirop de fleur de sureau

Avez-vous aperçu cet arbre à ombrelles blanches au bord des routes en pleine saison de printemps ? Est-il passé inaperçu à vos yeux jusqu’à maintenant ? Si vous y faites un peu attention, vous allez en voir partout ! Arrêtez-vous cueillir quelques fleurs, un...
Gelée de pommes épicée

Gelée de pommes épicée

Voici une idée pour utiliser les épluchures de pommes que l’on mange à toutes heures, dans une tarte, un cake ou une compote. Pour les épluchures d’un kilo de pommes, Lavez bien les épluchures en les laissant tremper dans un mélange d’eau et de...