par Marion Ponet | Mai 25, 2021 | Les fruits, Recettes
Voici une idée pour utiliser les épluchures de pommes que l’on mange à toutes heures, dans une tarte, un cake ou une compote. Pour les épluchures d’un kilo de pommes, Lavez bien les épluchures en les laissant tremper dans un mélange d’eau et de...
par Marion Ponet | Avr 24, 2021 | Les condiments
1ère étape : la fermentation Fabriquer la saumure en mélangeant l’eau et le sel. Verser dans le bocal les graines de moutarde, l’ail, le curcuma, l’estragon, la saumure, y ajouter la feuille de laurier. Fermer le bocal et laisser fermenter 7 à 15...
par Marion Ponet | Avr 16, 2021 | Les légumes
A la fin de la saison d’été, vos plants de tomates sont encore chargés de tomates vertes ? Des petites tomates cerise qui auraient pu être croquées à pleines dents ? Nous allons les conserver ! Pour pouvoir les croquer ! Pour cela, rien de plus simple que de...
par GabrielConversationMaison | Avr 10, 2021 | Les condiments
Que va-t-on faire de tout ce céleri ? Il se vend par botte et une fois que l’on a fait notre salade de céleri (avec un œuf, des filets d’anchois et un jus de citron ;), il nous reste encore quelques branches. Alors voici une solution si l’on ne veut...
par GabrielConversationMaison | Mar 27, 2021 | À la une, Les fruits
En général, les fruits préfèrent le sucre ou le séchage pour se conserver mais cette recette utilise la méthode de la lactofermentation pour conserver le citron. Cette recette est très facile et se prépare en quelques minutes mais la patience est de rigueur si...
par GabrielConversationMaison | Mar 26, 2021 | Les légumes
En fin d'hiver, vous ne savez plus quoi faire des betteraves et des navets ? Pas de panique ! Voici une recette de pickles libanais ultra simple aromatisés à l'ail, au laurier et au thym pour les rendre croquants et craquants. 1ère étape : préparation Peler les navets...
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