Les bocaux

Dans le cadre du projet Conversation Maison, j'ai le plaisir de proposer une sélection de recettes de légumes lactofermentés conditionnés en vrac, soit en bocaux de 1L, 1,5L, 3L ou 5L. 

Cette catégorie s'adresse aux professionnels comme aux particuliers. Vous trouverez des recettes originales lactofermentées pour déguster chez vous ou à composer dans les assiettes de vos invités, tout au long des saisons. 

Pourquoi proposer des recettes lactofermentées ?

            Pour découvrir de nouveaux goûts, équilibrer les saveurs dans une assiette.

            Pour s'intéresser aux recettes non standardisées.

            Pour consommer des légumes enrichis en vitamines et minéraux. 

            Pour consommer des légumes issus de l'Agriculture Biologique de la région Hauts-de-France.

            Pour se donner envie de savoir les fabriquer chez soi !

Les bocaux :

Confit d’oignons

Confit d’oignons

Confit d'oignons en 200g et 280g  élaborés dans la cuisine mise à disposition par l'incubateur Baluchon. Fabriqués avec les produits issus de l'Agriculture Biologique, les oignons et le vinaigre proviennent de la région Hauts-de-France. Ingrédients : oignons (64%),...

Carottes curcuma

Carottes curcuma

  Carottes curcuma Ingrédients : carottes (95%), graines de moutarde, ail, curcuma. Contenance : 3 Litres. Prix : 15,5€/kg. Consigne bocal : 7€ Conseils de conservation : A conserver à une température inférieure à...

Achards de légumes

Achards de légumes

  Achards de légumes Ingrédients : chou blanc, carottes, poivrons, oignons, gingembre, poivre, curry. Contenance : 3 Litres. Prix : 16,5€/kg Consigne bocal : 7€ Conseils de conservation : A conserver à une...

Chou rouge

Chou rouge

  Choucroute de chou rouge Ingrédients : chou rouge, graines de nigelle, sel ou                    chou rouge, baies de genièvre, sel Contenance : 5 Litres, 1,5 Litres ou 1 Litre. Prix : 15,5€/kg Consigne bocal : de 4 à 7€ [gallery size="medium"...