par Marion Ponet | Nov 21, 2022 | À la une, Les légumes, Recettes
Concombres type cornichon ou pickles. La technique de conservation utilisée est la saumure au vinaigre. La base de la conservation est une saumure d’eau, de vinaigre et de sucre qui recouvre les légumes. Cette recette s’adapte à tous les légumes et donne...
par Marion Ponet | Nov 4, 2021 | Les condiments, Recettes
Les fêtes de fin d’année approchent, pourquoi pas tenter un confit d’oignon pour aller sur les planches de fromages ? 😉 Voici le détail de la recette. Choisissez un liquide : cidre, bière, vin blanc, jus de pomme (dans ce cas-là, il faudra diminuer la...
par Marion Ponet | Sep 22, 2021 | Les légumes, Recettes
1ère étape : préparation Tout d’abord, commencez par stériliser un bocal. Faites bouillir de l’eau dans une marmite. Plongez-y un bocal quelques minutes. Retirez le bocal à l’aide d’une spatule en bois puis laissez-le sécher à l’air libre. Gardez la...
par Marion Ponet | Août 17, 2021 | Les légumes, Recettes
Voici une recette simple pour récupérer les épluchures de vos carottes. Préparation Prenez soin de bien laver les carottes avant de les peler. Astuce : faire tremper les carottes 10 minutes dans un mélange vinaigre blanc/eau puis les brosser. Les sécher avec un...
par Marion Ponet | Juin 16, 2021 | Les fruits, Recettes
Avez-vous aperçu cet arbre à ombrelles blanches au bord des routes en pleine saison de printemps ? Est-il passé inaperçu à vos yeux jusqu’à maintenant ? Si vous y faites un peu attention, vous allez en voir partout ! Arrêtez-vous cueillir quelques fleurs, un...
par Marion Ponet | Juin 16, 2021 | Les légumes, Recettes
De mai à juin, c’est la pleine saison de la rhubarbe, un légume-tige que l’on cuisine comme un fruit. On peut la cuisiner en crumble, en muffins rhubarbe gingembre, en tarte pomme rhubarbe, c’est délicieux. Mais si l’on en a trop, voici comment...
Commentaires récents